Pempek No Ikan Simple
Pengen bikin pempek, tapi yang simple aja ya...no ikan...
Pempek No Ikan Simple
Pengen bikin pempek, tapi yang simple aja ya...no ikan...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat pempek : Campur tepung terigu dengan air secukupnya sampai adonan agak encer, masukkan 1 butir telur, bumbu pempek yang sudab dihaluskan, campur sampai rata. Masak diatas api sampai agak kental.Dikira-kira jangan terlalu encer dan kental, krn akan berpengaruh pada pencampuran dengan tepung kanji, yang berpengaruh pada kekenyalannya.
- 2
Setelah adonan yang dimasak tadi sudah agak dingin, campur dengan tepung kanji. Caranya: ambil sedikit adonan campur dengan tepung kanji di wadah sampai kalis dan bisa dibentuk. Lakukan sampai adonan habis. Pempek bentuk kapal selam/telur dalamnya diisi dengan kocokan telur.
- 3
Setelah adonan habis, masukan pempek ke dalam panci berisi air yang sudah mendidih. Masak sampai pempek matang, ditandai dengan memgapungnya pempek tersebut. Tiriskan.
- 4
Goreng pempek sampai kuning keemasan.
- 5
Cara membuat kuah/cuko : Haluskan bumbu: cabai beserta tangkainya, bawang putih tanpa dikupas yang sudah dibakar, garam dan ebi. Siapkan air secukupnya di dalam panci, rebus sampai mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, gula jawa, dan asam jawa. Koreksi rasa. Setelah agak dingin saring.
- 6
Sajikan pempek diatas piring, beri timun dan siram dengan kuah cuko.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar