Bubur Sumsum

Kangen berat dengan kampung halaman di Jawa. Kangen keluarga besar, kangen teman-teman lama, dan kangen makanan tradisionalnya. Salah satunya ya, bubur sumsum ini. Kalau di kampung saya bubur ini biasa untuk sarapan, dijual bareng nasi pecel yang gampang sekali ditemui dimana-mana. Di sini, entah sayanya yg kuper jarang keluar rumah jadi gak tau ada yg jualan bubur sumsum, atau mungkin disini memang gak ada yg jual, yg jelas saya belum pernah ketemu ini bubur sejak pindah kesini hampir 4 tahun terakhir. Solusi pengobat kangen ya bikin sendiri. Untung saja membuat bubur sumsum ini mudah dan bahannya gampang dicari. Tantangannya cuma satu (hanya berlaku buat saya ya), yakni saat lg enak2nya ngaduk bubur, bayi saya yg lagi enak-enaknya tidur siang tiba-tiba bangun nangis kenceng nyari emaknya! Ya udin, sayapun melanjutkan bikin buburnya sambil gendong baby *fyuhhh...
Bubur Sumsum
Kangen berat dengan kampung halaman di Jawa. Kangen keluarga besar, kangen teman-teman lama, dan kangen makanan tradisionalnya. Salah satunya ya, bubur sumsum ini. Kalau di kampung saya bubur ini biasa untuk sarapan, dijual bareng nasi pecel yang gampang sekali ditemui dimana-mana. Di sini, entah sayanya yg kuper jarang keluar rumah jadi gak tau ada yg jualan bubur sumsum, atau mungkin disini memang gak ada yg jual, yg jelas saya belum pernah ketemu ini bubur sejak pindah kesini hampir 4 tahun terakhir. Solusi pengobat kangen ya bikin sendiri. Untung saja membuat bubur sumsum ini mudah dan bahannya gampang dicari. Tantangannya cuma satu (hanya berlaku buat saya ya), yakni saat lg enak2nya ngaduk bubur, bayi saya yg lagi enak-enaknya tidur siang tiba-tiba bangun nangis kenceng nyari emaknya! Ya udin, sayapun melanjutkan bikin buburnya sambil gendong baby *fyuhhh...
Cara Membuat
- 1
Bagi larutan santan menjadi dua. Masukkan tepung beras, aduk2 hingga tepung beras larut. Sisihkan.
- 2
Didihkan larutan santan satunya dengan pandan dan garam. Masukkan larutan beras sambil diaduk. Masak sambil tetap di aduk dengan api kecil hingga licin dan adonan mengental. Tandanya bubur sudah jadi kalau bubur sudah meletup-letup. Angkat. Dinginkan. Sajikan dengan gula kinca.
- 3
Untuk gula kincanya, semua bahan tinggal direbus jadi satu. Untuk ukuran gulanya, boleh disesuaikan sendiri sesuai selera ya?
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar (16)