Cuci bersih ikan, sayat pada bagian kanan kirinya.. kemudian beri perasan air jeruk nipis. diamkan sebentar kemudian cuci bersih lagi.

Rendam ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan minimal 30 menit.

Panaskan minyak dengan api kecil, kemudian goreng ikan beserta rempahnya.

Ikan goreng rempah sangat enak dinikmati dengan sambal ataupun aneka sayur.