Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dgn serbet bersih agar uap air tidak menetes ke kue saat mengukus.

Olesi cetakan dgn sedikit minyak. Beri 1/2 sdt kelapa parut, ratakan dan padatkan di dasar cetakan.

Kocok telur, gula dan tbm hingga mengembang, putih dan lembut dgn kecepatan tinggi

Turunkan kecepatan mixer. Masukkan sedikit2 bergantian, terigu dan santan, aduk rata perlahan

Beri pasta pandan, aduk dgn spatula teknik balik (fold)

Tuang adonan ke cetakan hingga agak penuh, kukus hingga matang, kurleb 10 menit. Lakukan tes tusuk. Segera keluarkan dari cetakan, sajikan hangat.