Bakpao Ayam Lembut

Name: Bakpao Ayam Lembut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 g Tepung Protein Rendah; 150 g Tepung Protein Sedang; 115 g gula pasir; 30 g Susu Bubuk; 2 sdt Ragi Instan; 1 sdt Baking Powder; 1 sdt garam; 40 g margarin/ batter/shortening; 250 ml susu cair/ air dingin; 300 g dada ayam cincang halus; 1 sdm saus tiram; 1 1/2 sdm soy saus; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdm gula jawa haluskan; Sejumput garam dan gula; 1 sdm kecap manis; 1 sdm bawang bombay cincang; 1 sdm Daun bawang cincang; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm tepung maizena

Eni Mahmudah @cook_2009769

Sudah beberapa kali mencoba berbagai resep bakpao, akhirny menemukan resep dan tekhnik ini yg paling pas di lidah kami sekeluarga. Isianny d buat ala2 isian dumpling yg tanpa d tumis jadi membuat ayamny pun berasa lumer d mulut. Jadi d coba y☺️...

Lebih banyak

Bakpao Ayam Lembut

Eni Mahmudah @cook_2009769

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan dough :
350 gTepung Protein Rendah
150 gTepung Protein Sedang
115 ggula pasir
30 gSusu Bubuk
2 sdtRagi Instan
1 sdtBaking Powder
1 sdtgaram
40 gmargarin/ batter/shortening
250 mlsusu cair/ air dingin
Bahan isi:
300 gdada ayam cincang halus
1 sdmsaus tiram
1 1/2 sdmsoy saus
1/2 sdtlada bubuk
1 sdmgula jawa haluskan
Sejumputgaram dan gula
1 sdmkecap manis
1 sdmbawang bombay cincang
1 sdmDaun bawang cincang
1 sdmminyak wijen
1 sdmtepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat dough: campur tepung, gula, susu bubuk, ragi instan, baking powder. Setelah itu masukkan susu cair atau air uleni hingga setengah kalis, kemudian masukkan garam dan margarin. Aduk hingga kalis. Setelah kalis istirahatkan 10 menit baru kemudian timbang @60 g dan isi dengan isian. Setelah di isi istirahatkan kembali hingga 40 menit. Kemudian kukus 20 menit.
2

Isi: campur semua bahan. Jadi isiny tanpa d tumis d campur langsung d isi kedalam roti.