Membuat kulit :
Dalam wadah besar campur tepung dan garam, beri air es sedikit demo sedikit sambil diulen hingga bisa dipulung. Beri minyak. Uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 15. Bentuk bulat, rendam dalam minyak.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang, masukkan saus tiram, aduk rata. Masukkan sayuran, bihun dan rajangan cabe. Aduk kembali hingga rata dan sayuran matang. Koreksi rasa. Matikan api sisihkan.

Siapkan 2 lembar plastik lebar. Ambil 1 adonan kulit, pipihkan dengan bantuan 2 plastik tadi sebagai alas dan penutup. Pipihkan dengan tangan saja. Ambil isian bihun, lalu lipat segita. Masukkan dalam penggorengan berisi minyak panas. Goreng hingga matang kecokelatan di kedua sisi