Boterkoek
Sore dan hujan. Pengen bikin cake yg ga pake ribet. Akhirnya cari-cari resep dapat resep kue simple ini. Kebetulan semua bahan ada. Rasanya mirip Mond* Butter Cookies tapi ini versi kue basahnya. Resep asli dari justtryandtaste dengan sedikit modifikasi.
Boterkoek
Sore dan hujan. Pengen bikin cake yg ga pake ribet. Akhirnya cari-cari resep dapat resep kue simple ini. Kebetulan semua bahan ada. Rasanya mirip Mond* Butter Cookies tapi ini versi kue basahnya. Resep asli dari justtryandtaste dengan sedikit modifikasi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan cetakan pie atau loyang diameter 20cm, oles tipis margarine dan taburkan tepung terigu. Sisihkan.
- 2
Dalam mangkuk, masukkan tepung terigu, gula pasir, air jeruk lemon dan vanilli. Aduk hingga rata. Masukkan satu butir telur, aduk dengan spatula hingga menjadi adonan yang berbutir
- 3
Potong-potong mentega dingin (baru saja keluar dari chiller) ukuran kubus. Masukkan ke dalam adonan
- 4
Dengan menggunakan garpu, cacah-cacah mentega bersama campuran tepung hingga menjadi butiran dan adonan menyatu. Aduk dengan spatula hingga rata.
- 5
Adonan yang terbentuk haruslah moist. Jika adonan lembek dan lengket maka bungkus adonan dengan plastic wrap dan simpan di chiller hingga agar keras kurang lebih 20 menit
- 6
Keluarkan adonan dari chiller, masukkan ke loyang yang telah disiapkan. Tekan adonan hingga rata. Olesi permukaannya dengan telur kocok. Dengan menggunakan garpu, tekan-tekan permukaan adonan cake hingga terbentuk pola bergaris
- 7
Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C selama 25 - 30 menit atau hingga permukaan cake menjadi kecoklatan dan tepian kue tampak kering. Keluarkan dari oven, biarkan di loyang sampai cake benar-benar dingin.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar