Dadar Gulung Salju
Dadar gulung salju sebenarnya kue tradisional dadar gulung yang saya kreasi dengan menambahkan Saos sebagai saljunya untuk semakin menambah rasa nikmat, & mempercantik bentuk rupa dadar gulung.
Dadar Gulung Salju
Dadar gulung salju sebenarnya kue tradisional dadar gulung yang saya kreasi dengan menambahkan Saos sebagai saljunya untuk semakin menambah rasa nikmat, & mempercantik bentuk rupa dadar gulung.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama-tama kita akan membuat kulit dadar terlebih dahulu. Cairkan Mentega
- 2
Campur Tepung Kanji, Terigu & garam dalam satu wadah, kemudian masukkan Susu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata
- 3
Setelah diaduk rata, masukkan Air Pandan kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
- 4
Kocok telur disatu wadah lalu masukkan kedalam adonan, aduk lagi hingga tercampur rata
- 5
Masukkan mentega yang sudah kita cairkan tadi kedalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata
- 6
Panaskan Teflon kasih sedikit mentega di permukaannya, masukkan adonan sebanyak kira-kira bisa memenuhi permukaan teflon tipis saja, lalu putar teflon hingga adonan merata keseluruh permukaan teflon, tunggu hingga permukaan adonan seluruhnya kering.
- 7
Susun kulit dadar di satu wadah (piring, dll) dengan menggunakan pemisah daun pisang atau pandan wangi antara kulit dadar, supaya mudah memisahkannya.
- 8
Selanjutnya kita akan membuat isian dadar. Sangrai gula pasir hingga cair & berubah warna coklat, lalu masukkan air kemudian aduk hingga rata.
- 9
Masukkan kelapa parut aduk hingga rata
- 10
Masukkan pandan wangi aduk hingga parutan kelapa kadar airnya berkurang (kering)
- 11
Selanjutnya kita akan membuat Saosnya / Saljunya. Rebus Susu bersama gula & garam.
- 12
Sebelum susu mendidih, campur tepung Maizena dengan sedikit susu lalu aduk hingga rata. Setelah susu mendidih masukkan tepung maizena yang dicampur sedikit susu tadi aduk hingga rata & masak.
- 13
Ambil secukupnya isiannya kira-kira 1.5 sdm, lalu gulung dengan kulit dadar. Lakukan hal yang sama hingga kulit & isian dadar habis.
- 14
Masukkan horisontal dadar gulung kedalam plastik perekat (untuk ukuran plastik disesuaikan dengan besarnya kue dadar) lalu masukkan saos/salju secukupnya (kira-kira bisa menutupi keseluruhan dadar), gulungkan plastik lalu rekatkan.
- 15
Dadar Gulung salju siap disajikan, Selamat mencoba. Untuk lebih jelasnya cara pembuatan dadar gulung salju ini, silahkan tonton juga videonya di Channel Youtube saya https://www.youtube.com/watch?v=qg61HkibYjo&t=327s
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)