CENIL UBI Ungu

Name: CENIL UBI Ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gram Ubi ungu kukus, haluskan; 3 sdm Gula pasir; 1/4 sdt Vanili bubuk; 200 gram Tepung tapioka (kekenyalan sesuai selera, bs di +/-); 125 ml Air; 1/4 butir Kelapa, parut; 1/4 sdt Garam; 2 lembar Daun pandan

dapurVY @dapurVY

Jakarta

Cenil kenyel-kenyel rasa ubi ungu... Bisa divariasikan dg ubi lainnya. Untuk taburan gulanya saya lbh suka kinca gula merah, karena di kampung saya daerah jawa tengah pd umumnya memang begitu. Tapi sekarang orang lbh praktis dg taburan gula pasir, silahkan pilih sesuai selera saja.

Lebih banyak

CENIL UBI Ungu

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

125 gramUbi ungu kukus, haluskan
3 sdmGula pasir
1/4 sdtVanili bubuk
200 gramTepung tapioka (kekenyalan sesuai selera, bs di +/-)
125 mlAir
1/4 butirKelapa, parut
1/4 sdtGaram
2 lembarDaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur kelapa parut, garam dan pandan, lalu kukus selama 15 menit.
2

Rebus air smp mendidih.
3

Ambil 1 sdm tepung tapioka, larutkan dg sedikit air, lalu tuang ke air yg mendidih, aduk cepat sampai kental berwarna bening. Angkat, tuang di mangkuk besar.
4

Tambahkan sisa tepung tapioka, gula, ubi halus dan vanili. Uleni rata dg tangan smp bisa dipulung/bentuk.
5

Ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera, lakukan smp adonan habis.
6

Didihkan air, rebus adonan yg sdh dipulung sampai mengapung dan matang. Angkat, tiriskan.
7

Gulingkan di kelapa parut yg sdh dikukus dan kucuri kinca gula merah atau taburi gula pasir.
8

Siap disantap dg kinca gula merah... yummmiii
9

Sepincuk langsung habis sendiri....