Buat isinya dulu yaa.. panaskan mentega kurleb 1sdm tumis bawang bombay dan bumbu halus (bwng putih, bwng merah, merica dan pala) sampai wangi masukkan ayam yg sudah direbus/kukus blend dgn food prosessor atau suwir halus..tamhahkan santan kental sedikit saja kurleb 3sdm dan tambahkan garam gula dan kaldu jamur tetakhir masukkan kecap sesuai selera test ras ya buu (saya suka yg agak manis) sisihkan..

Buat ketannya.. rendam beras ketan selama kurleb 1jam tiriskan..panaskan kukusan dan masukkan tirisan beras ketan tambahkan daun pandan,salam,sereh,daun jeruk kalo istilah ibuku digigih namanya 😁 sampai setengah matang..angkat masukkan kedalam wadah sisihkan

Masak santan kental dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak pecah..setelah mendidih masukkan sedkit demi sedikit santan ke dalam wadah ketan kukusan 1 tadi..hentikan pemberian santan apabila dirasa cukup..(jangan kelewat banyak ketan akan lembek kalo kebanyakan santan) tambahkan garam (pemberian garam agak banyak krn ketan mengikat rasa asin) dan 2sdm gula aduk terus sampai garam tercampur rata

Panaskan kukusan lagi..masukkan ketan tadi kukus sampai benar2 matang..test rasa asinnya ya bu ibu 😁 ciri2 sudah matang..ketan tidak ngletis dan empuk..angkat dan bulatkan (saya timbang 45gr unt hasil yang sama rata)

Buat lubang ditengah masukkan isinya dan buat lonjong lakukan sampai ketan habis

Buat dadarannya.. campur telur,terigu,garam mentega cair dan susu tambahkan air kurleb 150ml aDuk sampai bahan tercampur (saya mixer agar lebih cepat dan putih telur menyatu) dadar dgn menggunakan teflon sampai adonan habis