Kukus ubi jalar lalu haluskan. Tambahkan tepung tapioka dan garam, aduk rata. Tambahkan air JIKA adonan terlalu kering ya. Kemudian bentuk adonan bulat-bulat kira-kira sebesar kelereng.

Rebus hingga mendidih gula merah dengan air dan daun pandan lalu saring. Setelah disaring masukan adonan yg sudah dibentuk bulat-bulat tadi. Rebus hingga biji salaknya mengapung pertanda sudah matang. Lalu tambahkan setengah gelas larutan tepung tapioka/sagu kedalam kolak. Aduk hingga kembali mendidih.

Masak santan, air, daun pandan, garam hingga mendidih. Cek rasa..

Cek rasa biji salak, lalu angkat dan sajikan... 🙏😊🍽️