Bola-Bola Ubi Ungu a.k.a Timus a.k.a Dempes (Adem Kempes) ☺

Name: Bola-Bola Ubi Ungu a.k.a Timus a.k.a Dempes (Adem Kempes) ☺
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr ubi ungu (sekitar 3buah ubi ukuran sedang); 150 gr tepung kanji/tepung tapioka; 30 gr tepung maizena; 3 sdt gula pasir; Mentega secukupnya yang sudah dicairkan supaya adonan kalis; secukupnya DCC

Bunai Linayati Dini @bunai_lina

Batang, Jawa Tengah

Ibu mertua beberapa kali mengukus ubi ungi tapi ga ada yang mau nyentuh 😱. Akhirnya, saya kreasikan jadi bola-bola ubi ungu yang diisi coklat. Anak2 pun jadi suka. Langsung laris 🤩🤩🤩

Lebih banyak

Bola-Bola Ubi Ungu a.k.a Timus a.k.a Dempes (Adem Kempes) ☺

Bunai Linayati Dini @bunai_lina

Batang, Jawa Tengah

Ibu mertua beberapa kali mengukus ubi ungi tapi ga ada yang mau nyentuh 😱. Akhirnya, saya kreasikan jadi bola-bola ubi ungu yang diisi coklat. Anak2 pun jadi suka. Langsung laris 🤩🤩🤩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 grubi ungu (sekitar 3buah ubi ukuran sedang)
150 grtepung kanji/tepung tapioka
30 grtepung maizena
3 sdtgula pasir
Mentega secukupnya yang sudah dicairkan supaya adonan kalis
secukupnyaDCC

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ubi sampai empuk. Lalu dihaluskan.
2

Campurkan tepung kanji, tepung maizena, gula pasir dan mentega sampai tercampur rata.
3

Ambil sedikit adonan, lalu dipipihkan. Isi dengan potongan coklat. Kemudian ditutup dan buat bulatan.
4

Goreng sampai matang. Hati2 jangan sampai gosong.
5

Saat panas, terasa gurih dan garing di luar, lembut dan manis di dalam. Kalau sudah dingin, jadi kempes dan agak lembek. Di daerah saya namanya "dempes". Klo adem, jadi kempes, lembek 😁
6

Biar ada sensasi "kopong" bisa ditambahkan baking powder. Berhubung stok tidak ada, saya skip.