Buat Choux nya terlebih dulu 👇🏾

Didihkan air, margarin, garam sampai mendidih, kecilkan api lalu masukan terigu, aduk cepat sampai rata, masak terus sampai kalis - +3menit setelah terigu masuk. Biarkan sampai benar2 dingin (harus)

Setelah dingin, masukan telur 1 per 1, sambil dimixer speed rendah sampai tercampur rata (asli hanya diaduk dengan spatulla)

Panaskan oven disuhu 200° c (saya oven kompor, dengan suhu kira2) lanjut bentuk adonan choux dengan memasukkan adonan ke dalam piping bag yg sudah diberi spuit (agar tidak belepotan, taruh piping bag digelas)

Sampai dapat 1 kali panggangan (2 rak, tengah dan bawah) oven sudah siap panasnya. Panggang 20menit pertama dengan suhu 200°c, lalu kecilkan sedikit apinya, panggang sampai matang (jika buih2 diatas choux sudah hilang)

Note : jangan buka tutup oven (harus), dan kalau oven kompor ada 3 rak, sebaiknya rak paling atas jangan dipaksakan untuk diisi, soalnya aku udah pernah maksain, hasil rak paling atas lebih cepat mateng, jd pas diangkat, adonan choux paling atas gosong

Kalau choux udah matang semua, lanjut buat vla yaaa 😊👇🏾

Campurkan terlebih dahulu semua bahan ke dalam panci, kecuali margarin. Aduk sampai tercampur rata, lalu didihkan

Masak, dan aduk terus sampai meletup letup, sampai - +2menit setelah meletup. Angkat, masukkan margarin

Aduk terus sambil dianginkan, agar uap panas cepat hilang, dan tidak terlalu berkulit atasnya😉

Penyajiannya : belah semua kulit choux (lebih mudahnya digunting, jangan sampai putus), masukkan vla - + 1 1/2sdm, alasi dengan paper cup, bungkus dengan plastik satu2 (menurut saya ini wajib, karena soes akan masuk kulkas, jadi soes tidak bau hawa kulkas yaaah😊)

Note : untuk vla yg saya buat lebih encer, tp hasil akhir lembut lumer. Pertama bikin sesuai resep asli, tp cepat menggumpal, jd sesuai selera aja ya untuk takaran maizenanya..😉

Jangan lupa kirim rebakenya ya bunda😉. Semoga bermanfaat 😊🤗