Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya, sisihkan bagian ekornya, cuci bersih.

Bumbui udang dengan garam dan lada secukupnya. Sisihkan.

Rebus mie, tunggu hingga uap panasnya hilang.

Lilitkan seluruh bagian udang dengan mie kecuali bagian ekornya.

Goreng hingga kuning keemasan. Nikmat dinikmati selagi hangat ditambah dengan mayones atau saos sambal. Selamat mencoba :)