Cuci bersih Ikan lalu potong jadi 15 biji sisihkan, lalu ulek BUMBU halus tadi kemudiam campur dengn AYAM yang Sudah DI potong tadi aduk aduk perbaiki rasa simpan DI kulkas minimal 4-5jam Atau semalem bisa juga (Jangan Lupa tusuk tusuk ikannya supaya BUMBU meresap)

Siapkan wadah tuang Tepung terigu secukupnya saja (Nanti Kalau kurang tinggal tambah saja)

Ambil AYAM pindah Ayam tadi Ke wadah lain nah, sisa BUMBU Dan air bekas rendaman AYAM Kita tambai air es secukupnya

Tuang minyak DI wajah Tunggu sampai panas

Lalu ambil AYAM 3-4 guling kan Ke Tepung aduj monggunakan tangan lalu masukan Ke air es sampai terendam saja yaaaaaaa angkat masukan Lagi Ke Tepung aduj pakai tangan bisa ulangi dua KALI Kalau ingin tepungnya tebal lalu goreng DI minyak panas tadi goreng monggunakan api sedang Jangan DI aduk aduk begitu Sudah kuning kecoklatan baru balik supaya jadinya bagus INGAT sekali balik saja yaaaaaaa (INGAT Lagi Jangan DI remess remes Atau DI teken teken Atau DI pencet Atau apalah supaya hasilnya mekar)

Dan begitu seterusnya menggorrng nyA minyak nyA harus banyak yaa