Pertama cincang kecil bawang Bombay, tumis sebentar dengan mentega sampai harum dan transparan

Masukkan bawang Bombay tumis di baskom, tambahkan telur, susu, tepung panir, bumbu2, aduk rata

Masukkan daging ke campuran di atas, aduk sampai bumbu dan daging menyatu rata, kemudian cover daging dengan plastik wrap dan diamkan di kulkas selama 1-2 jam

Sementara daging dimarinasi, buat saus, lelehkan mentega dan masukkan tepung terigu, masak terigu dengan api kecil sampai kecoklatan, sekitar 3 menit, masukkan kaldu sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal, setelah semua kaldu tercampur, masukkan cooking cream, gula dan kecap Inggris, koreksi rasa, bila suka rasa yg berempah bisa ditambahkan pala bubuk dan allspice ke saus

Ambil daging yang telah dimarinasi, buat bentuk bulat, bisa dimasak dengan cara digoreng dengan sedikit minyak di teflon anti lengket, ato bila mau lebih praktis bisa dipanggang di oven dengan suhu 210°C sampai kecolatan dan matang (sekitar 20-30 menit), saya menyarankan pakai oven agar lebih mudah dan tidak ribet, setelah semua daging dimasak, masukkan bola2 daging ke saus, masak sebentar

Selesai, daging siap disajikan, bisa disajikan dengan kentang goreng atau mashed potato, untuk resep mashed potato bisa dicek di resep sy yg lain