Pie Coklat Buah Naga

Name: Pie Coklat Buah Naga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 175 gr tepung terigu serbaguna; 100 gr margarin suhu kulkas (sy pake royal palmia); 30 gr gula halus (atau gula pasir diblender); 1 sdm air es; 200 ml susu cair full cream; 30 gr gula pasir; 1 sdm tepung terigu serbaguna; 1 sdm tepung maizena; 30 gr buah naga merah; 20 gr susu kental manis; 1 butir kuning telur; 1 sdm mentega putih; Secukupnya dark cooking chocolate (dcc); Secukupnya potongan buah naga; Sejumput vanili

Meysi Budiyanti @meysi_budiyanti

Jakarta Selatan

Pekan inspirasi minggu ini temanya #Astaganaga mikir keraaas bikin apa yaa.. Lalu keingetan pernah beli cetakan kue pie,tapi belum pernah nyoba bikin kue nya.. Hihihi.. Lalu terpikirlah bikin pie buah naga..
Searching di IG nemu resep di IG nya mba @triharyati (Dapur DeTri) yg judulnya Brown Dragon Fruit Pie
Taraaa langsung berhasil bikin kulit pie nya (sebelumnya takut patah) hehehe

#harigizinasional2019
#3weekschallenge
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#resepmingguke4

Lebih banyak

Pie Coklat Buah Naga

Meysi Budiyanti @meysi_budiyanti

Jakarta Selatan

#harigizinasional2019
#3weekschallenge
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#resepmingguke4

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 grsusu kental manis
Topping
Bahan Fla
Bahan kulit pie
Sejumputvanili
Secukupnyapotongan buah naga
Secukupnyadark cooking chocolate (dcc)
1 sdmmentega putih
1 butirkuning telur
175 grtepung terigu serbaguna
30 grbuah naga merah
1 sdmtepung maizena
1 sdmtepung terigu serbaguna
30 grgula pasir
200 mlsusu cair full cream
1 sdmair es
30 grgula halus (atau gula pasir diblender)
100 grmargarin suhu kulkas (sy pake royal palmia)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat kulit pie. Siapkan bahan2nya.
2

Campurkan bahan kulit pie kecuali air es. Aduk2 dengan garpu hingga rata bergerindil.
3

Tambahkan air es,uleni hingga bisa dibentuk.
4

Ambil sedikit adonan,timbang 25 gr (atau sesuai selera dan besar cetakan masing2)
5

Bentuk bulat2. Lakukan hingga adonan habis.
6

Oles cetakan pie dengan margarin tipis2 saja.
7

Letakan bulatan adonan di tengah2 cetakan,lalu tekan melebar (atau pakai penekan pie,sy kebetulan tidak punya hehe)
8

Lubangi bagian bawahnya dengan garpu agar ketika dipanggang tidak menggelembung.
9

Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit. Sesuaikan oven masing2 (sy pake otang dengan api sedang cenderung kecil selama 30 menit)
10

Jika sudah matang berwarna kuning keemasan. Angkat,tunggu dingin lalu lepaskan dari cetakan. Sisihkan.
11

Siapkan bahan fla.
12

Haluskan buah naganya.
13

Campur semua bahan fla kecuali mentega putih. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai meletup2 dan kental. Matikan kompor.
14

Tambahkan mentega putih,aduk hingga rata.
15

Tunggu hingga adonan turun suhunya,lalu masukkan ke plastik segitiga/ pipping bag. Kalau tidak ada bisa pake sendok aja ya.
16

Semprotkan fla ke kulit pie,beri potongan buah naga di tengahnya.
17

Lelehkan dcc,masukan ke plastik segitiga,lalu semprotkan di atas pie.
18

Sajikan 😊