7. Kepala Ayam Mercon

Name: 7. Kepala Ayam Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepala ayam; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 30 buah cabe rawit; 1 buah kemiri; Secukupnya daun bawang; Secukupnya tomat; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin (boleh di skip); Secukupnya minyak goreng

Kurnia Cahya Puspita @cook_14136683

Banyuwangi

Suka banget kalo makan pedes2 gini apalagi kalo ceker atau kepala ayam. Jadi ada effort buat makannya sambil kepedesan dan nikmatin gigitin daging disela sela tulangnya 👍 🐔

Lebih banyak

7. Kepala Ayam Mercon

Kurnia Cahya Puspita @cook_14136683

Banyuwangi

Suka banget kalo makan pedes2 gini apalagi kalo ceker atau kepala ayam. Jadi ada effort buat makannya sambil kepedesan dan nikmatin gigitin daging disela sela tulangnya 👍 🐔

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkepala ayam
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
30 buahcabe rawit
1 buahkemiri
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyatomat
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
2 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin (boleh di skip)
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kepala ayam kurang lebih 30 menit lalu tiriskan.
2

Haluskan bawang merah, putih, cabe rawit dan kemiri. Lalu tumis dengan menggunakan minyak goreng dengan api sedang.
3

Setelah harum, tambahkan air kurang lebih 500 ml. Tunggu sampai mendidih.
4

Setelah mendidih masukkan kepala ayam dan tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa. Jika dirasa telah pas.
5

Diamkan sambil ditutup wajannya kurang lebih 15 menit sampai air nya sedikit habis. Lalu masukkan potongan daun bawang dan tomat. Aduk sampai rata dan agak layu.
6

Matikan kompor lalu pindahkan ke mangkok. Kepala ayam mercon siap dihidangkan. Selamat mencoba ✌