Cuci bersih cumi cumi setelah dicuci bersih pisahkan kepalanya dan ambil tulangnya, kemudian potong potong sesuai selera

Cincang bawang merah bawah putih kemudian tumis hingga harum, masukkan irisan cabe meah, cabe rawit dan bawang bombay dan laos digeprek tumis hingga layu.

Tambahkan sedikit air pada tumisan, masukkan garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa. Biarkan hingga air mendidih.

Masukkan cumi cumi dan tomat, tunggu sebentar hingga meresap. Cumi cumi jangan dimasak terlalu lama biar tidak jadi seperti karet. Cukup masak sebentar untuk mendapatkan tekstur kenyal dan empuk.

Cumi oseng tinta hitam siap dihidangkan