તેલ ગરમ મુકો

રાય ને તલ તતડે એટલે હિંગ ને સમારેલા મરચા ઉમેરો.

મધ્યમ તાપે થોડી વાર સાંતળી લેવું

કાંદા ઉમેરી ને ૧-૨ મિનિટ માટે મધ્યમ તાપે સાંતળી લો

તેમાં બટાકા, મીઠું, હળદર, ૨ ચમચા પાણી ઉમવારો. હલાવી ને મધ્યમ તાપે ૪-૫ મિનિટ માટે રાંધી લો. વચ્ચે એક વાર હલાવી લો

ધોઈ ને નિતરેલા પૌંઆ માં મીઠું, હળદર ખાંડ ને લીંબુ નો રસ ભેળવી દો.

બટાકા ચઢી જાય એટલે તેમાં પૌંઆ ના મિશ્રણ ને ઉમેરી ને ૨ મિનિટ માટે મધ્યમ તાપે રાંધો. વચ્ચે હલાવી લો.

કોથમીર ઉમેરી ને બરાબર હલાવી લો

સમારેલી કોથમીર ભભરાવી ને ગરમ પીરસો