Cara membuat aci. campurkan tepung kanji, terigu, lada bubuk, royco dan daun bawang. tambahkan air panas sedikit demi sedikit. aduk dengan sendok. setelah beberapa menit, uleni dengan tangan. bentuk bulat2 masak dalam panci berisi air dan beri sedikit minyak agar tidak menjadi satu.

Membuat kuah bening. masak air panas tambahkan garam, daun bawang, merica bubuk, royco. panaskan sedikit minyak sangrai hingga harum masukkan dalam panci yang tadi sudah di panaskan.

Bakso aci siap dinikmati dengan pelengkap mie putih dan tahu dan sambal.