Donat kentang dan bakpao (satu adonan)

Name: Donat kentang dan bakpao (satu adonan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung terigu protein sedang; 25 gr gula; 2 sdt fermipan; 1 sdt garam halus; 100 gr mentega; 1 butir telur; 250 ml susu cair plain; 3 buah kentang rebus ukuran sedang (dihaluskan); sesuai selera Topping; 500 ml minyak goreng

Dyah Ambarsari @dee_ambars88

Bantul

Donat kentang dan bakpao (satu adonan)

Dyah Ambarsari @dee_ambars88

Bantul

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grtepung terigu protein sedang
25 grgula
2 sdtfermipan
1 sdtgaram halus
100 grmentega
1 butirtelur
250 mlsusu cair plain
3 buahkentang rebus ukuran sedang (dihaluskan)
sesuai seleraTopping
500 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2.
2

Hangatkan susu cair dan masukan fermipan, diamkan 15 menit agar fermipan aktif ditandai dg muncul buih dan meninggi.
3

Campur tepung, gula, mentega, garam, telur, kentang tumbuk dan uleni dg menambahkan susu sedikit demi sedikit sampai kalis.
4

Setelah kalis tutup adonan dg kain yg dibasahi kemudian diperas, diamkan kurleb 60 menit.
5

Setelah 60 menit buka kain penutup dan tusuk adonan menggunakan jari, uleni sebentar dan dibentuk bulatan lebih kecil kemudian tutup lagi selama 30 menit.
6

Setelah 30 menit, bentuk adonan menjadi bentuk donat bisa juga pakai cetakan. Setengah adonan saya sisakan untuk membuat bakpao.
7

Goreng sampai kecoklatan dg api kecil agar tdk cepat gosong.
8

Beri topping sesuai selera.
9

Untuk bakpao, bentuk bulat dan isi dg meses atau sesuai selera, kukus kurleb 15 menit.
10

Sajikan.