Siapkan pisang raja. Kukus bersama kulit selama kurang lebih 5 menit aja kalau pisang sudah matang, angkat kemudian kupas.

Campur semua bahan tepung untuk membuat kulit pisang. Saring. Kemudian kukus selama 15 menit dalam wadah yg tahan panas. Tutupi tutup kukusan dengan kain ya.. Spy air tidak masuk ke bahan kulit.

Keluarkan bahan kulit, biarkan mendingin. Kemudian aduk2 hingga dapat diuleni. Bagian tepi memang mengeras dan bagian tengah masih cair.. Jangan khawatir.. Aduk2 aja sampai dingin, nantinya akan mudah kok diuleni :) Sementara itu bisa buat buburnya. Campur semua bahan bubur, aduk diatas kompor dengan api kecil aja, supaya buburnya halus.

Setelah bahan kulit agak dingin/dingin, mulai uleni ya.. wajib siapkan plastic wrap atau bisa pakai daun pisang. Saya pakai plastik wrap.

Saya lebih suka adonan kulitnya tidak terlalu tebal :)

Setelah selesai semuanya, kukus kembali selama 15 menit ya..

Angkat dan sajikan bersama bubur sumsum dan sirup. Jangan lupa diberi es batu ya..hmmmm....