Kue Soes vla Chocoffee

Name: Kue Soes vla Chocoffee
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 110 ml air; 1/2 sdm gula pasir; 50 gr mentega (royal palmia); 65 gr tepung terigu tinggi protein (cakra); 2 butir telur; 250 ml susu cair full cream(saya susu cair 200ml+air 50ml); 65 gram gula pasir; 50 gram tepung maizena; 1 bungkus chocolatos coklat kopi; Secukupnya pasta kopi moka (opsional); 1 butir kuning telur; 1/2 sdm mentega (toyal palmia)

Meysi Budiyanti @meysi_budiyanti

Jakarta Selatan

Kenapa namanya chocoffee? Karena bikin vla nya pake chocolatos coklat kopi.. Hehehe.. Kalo resep aslinya mba Veronica Dhani pake nya good day capucinno.. Lebih coffee pastinya.. Karena di dapur saya adanya chocolatos ajaa sedangkan tema minggu ini #makankopi yaa.. Biar lebih "ngopi" saya tambahakan sedikit pasta kopi moka di vla nya.. Ini saya buat setengah resep aslinya,karena percobaan pertama,takut gagal.. Alhamdulillah bisa kopong kulit soes nya,walau agak gosong bagian bawahnya.. Hihihi
Tapi rasanya tetep cucok kok..yummy.. Yuk #makankopi

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#harigizinasional2019
#3weekschallenge

Lebih banyak

Kue Soes vla Chocoffee

Meysi Budiyanti @meysi_budiyanti

Jakarta Selatan

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#harigizinasional2019
#3weekschallenge

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit soes
110 mlair
1/2 sdmgula pasir
50 grmentega (royal palmia)
65 grtepung terigu tinggi protein (cakra)
2 butirtelur
Bahan vla
250 mlsusu cair full cream(saya susu cair 200ml+air 50ml)
65 gramgula pasir
50 gramtepung maizena
1 bungkuschocolatos coklat kopi
Secukupnyapasta kopi moka (opsional)
1 butirkuning telur
1/2 sdmmentega (toyal palmia)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan kulit soes.
2

Campur air,mentega,gula lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.
3

Segera tuang tepung terigu, aduk cepat hingga kalis. Matikan kompor. Diamkan hingga suhu turun.
4

Tambahkan 1 telur, kocok dengan speed rendah hingga rata. Lalu tambahkan lagi telur, mix hingga rata. Panaskan oven di suhu 200 derajatcelcius.
5

Masukan adonan kulit ke plastik piping bag/segitiga. Ujungnya pasangkan spuit, bila ga ada bisa di skip.
6

Semprotkan adonan ke loyang yg sdh dioles margarin dengan cara memutar seperti gambar. Ada yg saya bentuk seperti bunga.
7

Oven selama 20 menit di suhu 200°C, lalu turunkan menjadi 180°C selama 10 menit. Bila buih2 pada adonan sdh hilang,tandanya sudah matang, angkat,sisihkan.
8

Potong tengahnya dengan gunting. Untuk yg bentuk bunga,saya tekan bagian tengah dengan pangkal spuit. (untuk mengisi vla nya)
9

Buat vla : siapkan bahan2nya.
10

Campur tepung maizena,chocolatos,pasta kopi moka,susu cair dan gula. Aduk2 hingga maizena larut. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan kompor.
11

Tambahkan mentega dan kuning telur. Aduk cepat hingga meletup2..matikan kompor.
12

Tunggu hingga suhu vla turun, masukan ke piping bag. Semprotkan vla ke dalam ini kulit soes. Atau bisa juga dengan menggunakan sendok saja. Sajikan 😊