Ketan Sela-i
selalu suka sama kue ini dan sering dibikinin sama Nenek, favorit banget deh! karena pada dasarnya a emang suka kue dan makanan yg berbahan ketan.. ngemilnya bikin kenyang, hahaha cobain bikin yuk!
Ketan Sela-i
selalu suka sama kue ini dan sering dibikinin sama Nenek, favorit banget deh! karena pada dasarnya a emang suka kue dan makanan yg berbahan ketan.. ngemilnya bikin kenyang, hahaha cobain bikin yuk!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lapisan Bawah : rendam ketan kurang lebih 3 jam, lebih lama merendam lebih bagus (aku rendamnya semalaman).
- 2
Kukus ketan selama kurang lebih 1 jam sampai mekar dan lembut (seperti beras aron).
- 3
Angkat ketan, masukkan dalam wadah, campur dengan santan, daun pandan, dan garam. Kukus kembali sampai matang.
- 4
Lapisan Atas : rebus kacang hijau dengan air sampai lembut dan aduk-aduk hingga menjadi bubur halus.
- 5
Di panci berbeda rebus gula merah sampai mencair dan tambahkan daun pandan.
- 6
Masukkan rebusan gula merah ke dalam adonan bubur kacang hijau sambil ditambahkan tepung hunkwe. Aduk hingga rata dan kental. Cicipi dan koreksi rasa (jika kurang manis boleh ditambahkan gula pasir).
- 7
Penyelesaian : siapkan wadah yang telah dialasi daun pisang dan dioles sedikit minyak. Tata lapisan bawah / ketan sambil ditekan-tekan hingga padat. Tambahkan lapisan atas / kacang hijau, ratakan. Tunggu dingin dan mengeras, potong-potong sesuai selera.
Happy Cooking All!
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar