Tarta de queso a la naranja

Name: Tarta de queso a la naranja
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la base:; 150 gr galletas de chocolate (tipo oreo); 60 gr mantequilla fundida; Para el relleno:; 250 gr queso crema tipo philadelphia; 250 gr queso mascarpone; 5 huevos; 100 gr mantequilla; 100 gr azúcar; 200 ml leche; 50 ml zumo de naranja; 90 gr harina; 1/2 sobre levadura química

Tapitas y Postres @cook_4866378

Tarta de queso a la naranja

Tapitas y Postres @cook_4866378

Guardada

Ingredientes

60 minutos

8 raciones

Para la base:
150 grgalletas de chocolate (tipo oreo)
60 grmantequilla fundida
Para el relleno:
250 grqueso crema tipo philadelphia
250 grqueso mascarpone
5huevos
100 grmantequilla
100 grazúcar
200 mlleche
50 mlzumo de naranja
90 grharina
1/2 sobrelevadura química

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Le quitamos a las galletas la crema blanca y las trituramos 10 segundos a velocidad 8.
2

Añadimos la mantequilla fundida y mezclamos bien, 10 segundos a velocidad 3.
3

Vertemos sobre un molde con papel de hornear en la base y alisamos para que cubra todo el fondo. Horneamos 10 minutos a 180º. Sacamos y dejamos enfriar mientras se hace el relleno.
4

Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras en la thermomix sin tiempo a velocidad 3 ½ , reservamos en un bol.Aparte, batir las yemas con el azúcar y añadir la mantequilla fundida y templada, la leche y los quesos. Batirlo todo hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
5

Añadimos el zumo de naranja y la harina con la levadura y volvemos a mezclar
6

Agregamos a hora poco a poco las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes.
7

Cuando ya tengamos la masa bien mezclada y con aspecto homogéneo, los vertemos en el molde donde teníamos la base de galletas.
8

Llevamos al horno suave, unos 160º, durante una hora. Pinchamos con un palillo y si sale seco está lista. Dejamos enfriar y metemos en la nevera unas horas.