Donut kentang

Name: Donut kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr Kentang kukus haluskan; 200 gr Terigu cakra; 50 gr Terigu segitiga; 30 gr Gula tepung; 2 sdt Ragi; 1 Kuning telur; 100 ml Air; Mentega/margarine 3 sdm (kalau saya bakermix); 4 sdm munjung icing sugar, saya pakai velvet; 2 sdt susu uht

Juwita Tungkuhangat @tungkuhangat

Cibaligo-cihanjuang, Cimahi

Mau bikin bekal buat si kecil dan acara jalan2 besok. Sudah rencana dari kemaren2 pengen bikin donut kentang. Sejujur nya paling males bikin donut dan roti karena harus ngulenin nya, tapi berhubung orang di rumah lebih suka donut dibanding bolu, jadi harus lawan deh rasa malas nya..

Lebih banyak

Donut kentang

Juwita Tungkuhangat @tungkuhangat

Cibaligo-cihanjuang, Cimahi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 grKentang kukus haluskan
200 grTerigu cakra
50 grTerigu segitiga
30 grGula tepung
2 sdtRagi
1Kuning telur
100 mlAir
Mentega/margarine 3 sdm (kalau saya bakermix)
Icing sugar
4 sdm munjungicing sugar, saya pakai velvet
2 sdtsusu uht

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan kering jadi satu, terigu,gula, ragi campur rata pakai mixer
2

Setelah rata masukan kuning telur dan air, mixer sampai tercampur rata dan agak kalis
3

Masukan mentega, mixer sampai kalis. Kalau saya karena untuk dimakan sendiri, saya mixer hanya sampai kalis tapi tidak sampai membuat adonan menjadi selaput seperti tisu
4

Bulatkan dan tutup dengan kain hangat, masukan ke dalam oven tapi jangan di nyalakan. Diamkan 1 jam. Kalau mau cepat, masukan baskom berisi air panas ke dalam oven bersamaan dengan adonan, diamkan 20 menit atau sampai menjadi dua kali lipat adonan semula.
5

Bulat dan timbang, saya 25 gr. Setelah di timbang 25 gr, di rounding dulu baru di cetak. Saya mencoba dengan cetakan dan tidak dengan cetakan, dengan cetakan lubang nya lebih besar dibanding dengan yang tidak menggunakan cetakan.
6

Setelah di cetak,diamkan 15 menit. Sementara itu Diamkan wajan dan minyak, api kecil tunggu sampai panas sekali. Donut yang sudah di istirahatkan akan mengembang, lalu di goreng satu balikan.
7

Hias sesuai selera, kalau saya icing sugar dan gula tepung saja. Donut dasar nya tidak terlalu manis jadi ditambah topping membuat rasa manis nya pas.
8

Untuk icing sugar, campurkan icing dan susu,aduk rata. Kalau di rasa masih terlalu kental, bisa ditambah 1/2 - 1 sdt susu lagi. Untuk warna sesuai selera, kalau saya rencananya mau tema galaxy, jadi saya pakai warna pink, biru dan ungu. Di tetes di 3 titik, lalu dengan tusuk sate di bentuk seperti garis2 melingkar dan melengkung. Lalu celupkan donut nya.