Aduk rata bahan biang dan diamkan selama 10 menit atau sampai mengembang 2x lipat

Aduk rata bahan roti lalu masukan bahan biang uleni adonan tersebut kira2 3 menit lalu masukan mentega
Uleni kembali sambil di banting2 dan dipukul2 selama 15 menit atau sampai kilas

Simpan adonan dalam wadah tertutup selama 45 menit

Lalu bagi adonan menjadi 10 - 15, bentuk bola2 dan diamkan kembali selama 10 menit dalam keadaan di tutup pakai kain/plastik

Lalu tekan bola2 tersebut kemudian gulung bentuk lonjong sambil ditarik, letakan diloyang yang berloes minyak dan diamkan kembali selama 1/2 jam dlm keadaan ditutup pakai kain

Olesi atasnya dengan bahan olesan lalu oven dgn suhu 200° api atas bawah sampai matang kira2 10 menit dan 5 menit dengan api atas

Bila sudah matang simpan dalam wadah tertutup, biarkan dingin lalu isi dengan bahan isi.

NB : sebelum mengoven roti ovennya harus dipanaskan terlebih dahulu, dan jgn mengoven roti lebih dari 15 menit karena akan kembuat roti keras