Otak-otak ikan 🐟 homemade

Name: Otak-otak ikan 🐟 homemade
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ikan (disini pakai tuna, bisa juga ganti dengan tenggiri); 1 butir telur ayam; 100 gr Tepung tapioka; Daun bawang 1 (kebetulan yang ini habis daun bawangnya); Bawang merah 4siung (sesuai selera); Bawang putih 4 siung (sesuai selera); secukupnya Garam; secukupnya Lada putih

Herly Novitasari @cook_5962541

Bandung

Kalau bikin sendiri, ikannya berasaaaa banget, no tambahan pengawet dan perasa, bersih, higienis, enaaakkkk.

Lebih banyak

Otak-otak ikan 🐟 homemade

Herly Novitasari @cook_5962541

Bandung

Kalau bikin sendiri, ikannya berasaaaa banget, no tambahan pengawet dan perasa, bersih, higienis, enaaakkkk.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

250 grikan (disini pakai tuna, bisa juga ganti dengan tenggiri)
1 butirtelur ayam
100 grTepung tapioka
Daun bawang 1 (kebetulan yang ini habis daun bawangnya)
Bawang merah 4siung (sesuai selera)
Bawang putih 4 siung (sesuai selera)
secukupnyaGaram
secukupnyaLada putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling ikan tenggiri/tuna. Campurkan bawang merah dan putih yang sudah di haluskan, tambah garam, lada, daun bawang. Aduk semuanya hingga rata.
2

Masukkan tapioka, uleni perlahan hingga merata. Koreksi rasa (rebus sedikit di air mendidih)
3

Tambahkan telur, aduk aduk lagi sampai merata.
4

Tambahkan tapioka di tangan, kemudian ambil adonan sedikit dan di bentuk sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
5

Panaskan air hingga hampir mendidih, masukan otak-otak. Tunggu sampai otak-otak terlihat mengapung, kemudian angkat. Beri minyak goreng yang baru agar otak-otak rebus tidak lengket. (Bisa juga minyak goreng dimasukkan ke air sebelum otak-otak di masukkan).
6

Goreng hingga kecoklatan sebelum di hidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Herly Novitasari @cook_5962541

pada 15 Februari 2019 22.08

Bandung

Tentang akun cookpad ini, bertema makanan2 rumahan yang di buat tanpa tambahan (misalnya msg, pemanis, pengawet), walaupun tidak anti juga (berusaha minimalisir semaksimal mungkin). Prinsip keluarga kami ialah karena mengenalkan makanan rumahan, ya berasal dari rumah 😆. Masih terus belajar, dan akan terus belajar, insyaAllah 😊.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya