Menestra de temporada con pollo

Name: Menestra de temporada con pollo
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 alas de pollo y un muslo; 1 cebolla pequeña; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 3 ajos; 1/2 tomate; 1 puñado judías blancas; 2 zanahorias; 1/2 coliflor; 3 alcachofas; 1 puñado guisantes; 1 hoja laurel; Sal; Aceite de oliva; 1 pastilla caldo

Elisa @Elisa83

Extremeña

Una rica menestra con productos frescos, quitando unas judías blancas que tengo congeladas del huerto de este verano.

Menestra de temporada con pollo

Elisa @Elisa83

Extremeña

Una rica menestra con productos frescos, quitando unas judías blancas que tengo congeladas del huerto de este verano.

Guardada

Ingredientes

1 hora

4 personas

4alas de pollo y un muslo
1cebolla pequeña
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
3ajos
1/2tomate
1 puñadojudías blancas
2zanahorias
1/2coliflor
3alcachofas
1 puñadoguisantes
1 hojalaurel
Sal
Aceite de oliva
1 pastillacaldo

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Primero lavamos y cortamos el pollo y reservamos.Preparamos las verduras:descongelamos las judías blancas, cortamos las zanahorias a rodajas, las alcachofas a cuartos y la coliflor en ramitos.
2

En una cacerola picamos la cebolla y los pimientos y con aceite de oliva lo pochamos.Cuando coja color le picamos los ajos y dejamos unos minutos.Por último añadimos el tomate rallado y cocinamos.
3

Ahora añadimos el pollo y la hoja de laurel y rehogamos bien.A los 5 minutos le ponemos las verduras y vamos cocinando con cuidado de no romperla.A los 7 minutos le ponemos agua hasta cubrir y la pastilla de caldo y dejamos cocer unos 30 minutos.
4

Pasado el tiempo probamos de sal y lista para servir.