Sambal Bajak - Resep Keluarga
Sambal bajak ini resep dari budhe' waktu kecil sukaa banget kalo di buatin sambal ini. Sekarang karena udah rumah tangga sendiri jadi "kudu" bisa bikin nya, soalnya favorit banget, resep kali ini di modifikasi oleh kakak saya yg emang jago masak..
Sambal Bajak - Resep Keluarga
Sambal bajak ini resep dari budhe' waktu kecil sukaa banget kalo di buatin sambal ini. Sekarang karena udah rumah tangga sendiri jadi "kudu" bisa bikin nya, soalnya favorit banget, resep kali ini di modifikasi oleh kakak saya yg emang jago masak..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng bersamaan, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi, goreng dengan minyak sedikit banyak sampai layu.
- 2
Sambil menunggu, cincang bawang prei sesuai selera.
- 3
Setelah layu, angkat dan haluskan bahan cabai nya beserta gula, garam dan saos tiram. bisa menggunakan blender bumbu atau di uleg manual.
- 4
Kemudian, goreng bawang prei sampai layu dan harum. Lalu masukkan Sambal yg sudah di haluskan. Aduk rata, goreng dengan api paling kecil agar tidak gosong. Koreksi rasa. Biarkan sampai minyak dari sambal nya keluar. Biasanya minyak berubah warna menjadi merah.
- 5
Setelah matang dan rasa sudah pas, masukan ke dalam wadah. Sebagian di hidangkan bersama ikan goreng atau apa saja. Di cocol dengan kerupuk juga enak. Sambal ini bisa bertahan sampai 1minggu dengan catatan harus di goreng lagi dan lagi setiap hari nya. Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar