Oseng Pare

Name: Oseng Pare
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pare ukuran sedang; 3 butir bawang putih; 6 butir bawang merah; 2 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit; 1 sdm ebi; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah

Elisa S @cook_4784945

Lama tidak masak oseng pare. Masaknya pas lagi kepengen saja. Biar menunya ganti2.

Lebih banyak

Oseng Pare

Elisa S @cook_4784945

Lama tidak masak oseng pare. Masaknya pas lagi kepengen saja. Biar menunya ganti2.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2-3 porsi

1 buahpare ukuran sedang
3 butirbawang putih
6 butirbawang merah
2 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit
1 sdmebi
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci pare lalu dipotong tipis.
2

Untuk mengurangi rasa pahit pare bubuhi garam lalu remas-remas pelan. Diamkan beberapa saat sampai berair. Lalu cuci beberapa kali untuk menghilangkan getah dan rasa asinnya.
3

Iris-iris bawang putih, bawang merah, cabe keriting, dan cabe rawit.
4

Tumis bawang putih, bawang merah, ebi, lengkuas dan daun salam sampai harum. Lalu masukkan cabe, tumis sebentar.
5

Masukkan pare tumis sebentar lalu tambahkan air. Bubuhi gula dan garam (karena proses sebelumnya pare sudah digarami sebaiknya penambahan garam sedikit saja). Cek rasa. Masak sampai matang sampai airnya berkurang.