Ayam Goreng Terasi ala D'C*st
23•02•2019
Sumber: Mba Endang JTT
Jangan tertipu sama penampilannya yang agak eksotis kecoklatan, ini rasanya bener-bener mantulll......
Apalagi kalo dimakan panas-panas 🤤🤤🤤....kulitnya gurih renyah, tapi tekstur daging ayamnya juicy lembut dengan aroma terasi dan samar wangi minyak wijen meresap sampai ke dalam.
Dimakan pakai nasi panas, lalapan, dan sambal andalan, duhhh kayaknya mertua lewat aja ga bakal nyadar deh 😆😆😆
Ayam Goreng Terasi ala D'C*st
23•02•2019
Sumber: Mba Endang JTT
Jangan tertipu sama penampilannya yang agak eksotis kecoklatan, ini rasanya bener-bener mantulll......
Apalagi kalo dimakan panas-panas 🤤🤤🤤....kulitnya gurih renyah, tapi tekstur daging ayamnya juicy lembut dengan aroma terasi dan samar wangi minyak wijen meresap sampai ke dalam.
Dimakan pakai nasi panas, lalapan, dan sambal andalan, duhhh kayaknya mertua lewat aja ga bakal nyadar deh 😆😆😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ayam, rendam 10 menit dalam larutan air dicampur jeruk nipis dan garam. Cuci ayam hingga bersih, sisihkan.
- 2
Siapkan bumbu rendaman di dalam mangkuk, masukkan potongan ayam. Aduk hingga. Simpan di chiller kulkas minimal 3 jam lamanya (saya merendam semalaman).
- 3
Saring ayam dan pisahkan ayam dengan bumbu rendamannya. Sisihkan bumbu rendamannya, bisa dibuat menjadi kremesan bila suka.
- 4
Masukkan semua tepung ke mangkuk berisi ayam, aduk rata hingga potongan ayam terbalut tepung dengan baik.
- 5
Siapkan wajan anti lengket, panaskan minyak di dalamnya. Goreng potongan ayam, masukkan ayam satu persatu agar tidak lengket. Jangan masukkan ayam sekaligus banyak ke minyak.
- 6
Goreng ayam dengan api kecil hingga satu sisi matang kecoklatan, balikkan potongan ayam dan goreng sisi sebelahnya. Jika ayam telah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
- 7
Tips: Baking powder double acting bisa diganti dengan baking soda / baking powder biasa.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)