Ikan patin asam pedas

Name: Ikan patin asam pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin ukuran sedang; 1/2 butir tomat merah; Daun bawang; Daun salam; secukupnya Asam jawa; secukupnya Gula jawa; Secukupnya garam, royko, lada; 1 sdt perasan air lemon; secukupnya Air; 10 cabai keriting merah; 4 cabai rawit merah; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

dian rosalia noormala @cook_7672728

Tangerang, Cikupa

#menuweekend

Lebih banyak

Ikan patin asam pedas

dian rosalia noormala @cook_7672728

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekorikan patin ukuran sedang
1/2 butirtomat merah
Daun bawang
Daun salam
secukupnyaAsam jawa
secukupnyaGula jawa
Secukupnyagaram, royko, lada
1 sdtperasan air lemon
secukupnyaAir
Bumbu halus
10cabai keriting merah
4cabai rawit merah
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan cuci bersih bumbu halus, kemudian uleg sampai halus.
2

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Kemudian masukkan bumbu halus dan daun salam. Tumis hingga harum.
3

Tambahkan air, asam jawa, gula jawa, perasan lemon, garam, royko, dan lada. Aduk merata hingga mendidih. Lalu koreksi rasa.
4

Masukkan ikan patin. Aduk perlahan dan diamkan sebentar sampai ikan matang.
5

Tambahkan daun bawang dan tomat sebagai pelengkap. Kemudian matikan api. Angkat dan sajikan.
6

Selamat mencoba 😊😊😊