Goreng bandeng sampai kuning kecoklatan.angkat.tiriskan

Campur tepung tapioka,tepung beras, kuning telur,bawang putih dan air.aduk sampai rata. Panaskan wajan dan minyak. Ambil adonan menggunakan tangan, ambil 3-4genggam, cipratkan pelan prlan ke dalam wajan dg jarak kurleb 20-25cm. Biarkan sebentar sampai lingkaran kremesan agk kokoh, lipat jd dua kemudian biarkan hingga warnanya kekuningan.angkat. Sajikan di atas bandeng. Nikmati dengan sambal sesuai selera