Udang direndam kedalam campuran yang diberi air es,tepung bumbu sajiku,telur dan bawang putih yang sudah dihaluskan,diamkan beberpa menit

Setelah itu siapkan tepung bumbu yg kering,

Kemudian panaskan minyak,setelah itu udang yang direndam td dimasukkan ke tepung bumbu kering satu persatu dan digoreng

Angkat sampai kekuningan, udang tepung siap dihidangkan