Cilok kuah pedes

Name: Cilok kuah pedes
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 sendok munjung tepung kanji; 7 sendok munjung tepung terigu; 1 sdm garam & penyedap; 1 sdt lada bubuk; 1 siung bawang putih; 1-2 gelas belimbing air mendidih; Bahan kuah; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit & merah; 1 ruas jari kunyit (bisa di skip); 2 tangkai daun seledri (enak juga pake daun bawang); 1 sdt lada bubuk; 1 sdt garam & penyedap; 1 sdt gulapasir; secukupnya Air; Minyak secukupnya untuk menumis

Purry Wardani Haykal @ummazaybee

Jakarta

Ujan ujan enaknya ngemil yg pedes berkuah mantappp ... markinyil, mari kita nyilok 😂 versi aku yang ini gak terlalu kenyal yah, kalo mau cilok yang kenyal bisa di balik takaran tepung kanji nya yg lebih banyak.
#latepost

Lebih banyak

Cilok kuah pedes

Purry Wardani Haykal @ummazaybee

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3-4 porsi

Bahan cilok
5 sendok munjungtepung kanji
7 sendok munjungtepung terigu
1 sdmgaram & penyedap
1 sdtlada bubuk
1 siungbawang putih
1-2 gelas belimbingair mendidih
Bahan kuah
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe rawit & merah
1 ruas jarikunyit (bisa di skip)
2 tangkaidaun seledri (enak juga pake daun bawang)
1 sdtlada bubuk
1 sdtgaram & penyedap
1 sdtgulapasir
secukupnyaAir
Minyak secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Didihkan air dengan bawang putih yg sudah digeprek, untuk bahan cilok campur semua bahan tepung, garam, oenyedap dan lada bubuk. Tuang air mendidih sampai dapat di ulen dengan tangan (kalis). Air nya sedikit2 ya nuangnya biar gak kelembekan. Jika sudah kalis bentuk bulat cilok.
2

Panaskan air dalam panci jika sudah mendidih masukkan bulatan cilok. Rebus hingga mengambang tandanya cilok sudah matang. Angkat cilok tiriskan
3

Haluskan bawang merah, putih, cabe, tumis hingga harum lalu tuang air sekiranya cukup untuk merendam cilok. Masukkan garam, penyedap, lada bubuk & gulapasir. Tes rasa jika sudah pas masukkan irisan daun seledri dan bulatan cilok. Tunggu hingga mendidih sebentar dan cilok kuah siap disantap hangat-hangat.