Risoles Rogut Ayam

Name: Risoles Rogut Ayam
Yield: 20 - 25 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tepung terigu; 400 cc air (kalo mau tipis, bisa ditambah air); 2 sdm susu bubuk; 1 butir telur ayam; 1 sdm minyak; 2 sdm margarin leleh; 1/2 sdt garam; 1 buah bawang bombay (potong dadu); 3 siung bawang putih (dihaluskan); 150 gram fillet ayam (rebus, potong kecil-kecil); 2 buah wortel (potong dadu); 4 sdm munjung tepung terigu; 350 ml susu cair (kalo saya dancow dikasih air); 150 ml air; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Lada halus; 2 telor rebus (potong kotak untuk isi); 2 butir telur ayam (kocok); Tepung panir; 1 sdm Tepung; 2 sdt Air

Riska Andita @riskandita

Semarang

Risoles Rogut Ayam

Riska Andita @riskandita

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 - 25 biji

Bahan Kulit
200 gramtepung terigu
400 ccair (kalo mau tipis, bisa ditambah air)
2 sdmsusu bubuk
1 butirtelur ayam
1 sdmminyak
2 sdmmargarin leleh
1/2 sdtgaram
Bahan Rogut
1 buahbawang bombay (potong dadu)
3 siungbawang putih (dihaluskan)
150 gramfillet ayam (rebus, potong kecil-kecil)
2 buahwortel (potong dadu)
4 sdm munjungtepung terigu
350 mlsusu cair (kalo saya dancow dikasih air)
150 mlair
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaLada halus
2telor rebus (potong kotak untuk isi)
Bahan Balutan
2 butirtelur ayam (kocok)
Tepung panir
Bahan Perekat
1 sdmTepung
2 sdtAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkann teflon kalo saya pake teflon kebalik (gatau nama aslinya apa) sambil dipanaskan api kecil. Campur semua bahan kulit, jika teflon sdh panas tuangkan satu sendok sayur bahan2 ke atas teflon. Ulangi sampe habis
2

Saatnya membuat isi rogut. Tumis bawang bombay bawang putih sampe harum.
3

Masukan ptongan ayam, tumis sebentar.
4

Kecilkan api. Masukan susu cair, air, wortel. Tunggu sampe wortel tidak keras.
5

Masukan garam, gula, lada halus, koreksi rasa (dibuat agak asin dan manis biar tetap kerasa saat dibalut kulit)
6

Masukan tepung terigu sambil diaduk terus hingga mengental tunggu sampe mendidih. matikan api, rogut siap!
7

Siapkan bahan balutan dan bahan perekat
8

Isi kulit risoles dgn 1 sendok makan rogut& telur rebus yg sudah dipotong-potong. Lalu Celupkan ke telur yang sudah di kocok lepas. kemudian balur tepung panir
9

Risoles siap digoreng dan disajikan
10

Jangan lupa recook dan foto moms :)