Siapkan baskom, isi dengan jamur tiram yg sudah disuwir2 (jgn terlalu kecil, nanti hancur) siram dengan air mendidih tambahkan garam kasar. Setelah -/+ 7-10 menit buang airnya, peras perlahan saja, tiriskan.

Tusuk jamur ditusuk sate, kemudian balurkan bumbu oles yg sudah dicampur rata. Diamkan 10menit supaya meresap.

Setelah bumbu meresap, panggang dengan happycall sampai sate sedikit kekuningan/ sesuai selera, (Aku sampe sedikit hangus) sambil diolesi dengan bumbu. Angkat sisihkan.

Goreng bawang putih hingga kekuningan, sisihkan. Goreng selayang cabe (supaya tidak langu). Haluskan kacang+bawang+cabe, masak dengan air+minyak sayur+ wijen, air asam, gula merah, daun jeruk garam+kaldu bubuk. Aduk2 tunggu sampai kacang mengeluarkan minyak, masak diapi kecil. Jika bumbu mengental tapi minyak belum keluar, tambahkan air, aduk kembali. Ini dilakukan supaya bumbu lebih awet dan bisa disimpan. Jika akan dihidangkan tambahkan air sesuai kekentalan yg diinginkan. Masak sebentar.

Siapkan acar, potong dan campur semua bahan acar, cek rasa kemudian simpan ditempat yg kedap. Lebih segar dan awet jika disimpan dalam lemari es.

Siram bumbu diatas sate, beri taburan bawang goreng, makan bersama lontong dan acar timun.

Selamat mencoba..

Nb: bumbu kacang ini jadi bumbu dasar, karena aku pake juga untuk siomay, batagor dan gado2 (untuk gado2, kalo suka kuah kacang dgn santan, ambil beberapa sendok bumbu kacang, tambahkan santan beri air sesuai kekentalan yg diinginkan lalu masak kembali hingga matang. Bisa juga ditambahkan terasi, semua tergantung selera).