Costela Suína ao Molho Barbecue

Name: Costela Suína ao Molho Barbecue
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 01 kg Costela suína (peça inteira); 03 Dentes alho triturados; Quanto baste Azeite; a gosto Sal e chimichurri; 01 Sachê de molho Barbecue

Douglas Pinel @cook_pinel

Macaé - RJ 🇧🇷

Costela Suína ao Molho Barbecue

Douglas Pinel @cook_pinel

Guardado

Ingredientes

01 kgCostela suína (peça inteira)
03 Dentesalho triturados
Quanto basteAzeite
a gostoSal e chimichurri
01Sachê de molho Barbecue

Guardado

Passos

1

Em uma tigela, misture o azeite, o alho, o sal e o chimichurri e reserve. Ponha a costela suína em uma bandeja e derrame esta mistura por toda a peça.
2

Enrole a costela em papel alumínio (lado brilhante para dentro) e deixe por 2 horas na geladeira para pegar o gosto do tempero.
3

Preaqueça o forno e após 10 minutos coloque a costela para assar ao forno baixo (180°) por aproximadamente 40 minutos. (O tempo varia de acordo com o forno). Retire o papel alumínio, ponha a costela em um refratário, faça cortes no sentido dos ossos para o molho penetrar na carne e deixe por mais 10 minutos para dourar.
4

Após dourar, regue a costela com o molho Barbecue de sua preferência e deixe por mais 10 minutos no forno.
5

Sirva com batatas douradas e arroz.