Ikan Mas Penggeut Khas Aceh Tenggara

Name: Ikan Mas Penggeut Khas Aceh Tenggara
Yield: 6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan mas (poting sesuai selera); 2 ikat kacang panjang (bole d skip); 5 buah asam kala (geprek); 2 lembar daun jeruk purut; 2 lembar pucuk daun kunyit; 2 lembar daun salam; 65 gram santan kara; Secukupnya air, garam, dan kaldu bubuk; Bumbu halus; 5 buah bawang merah; 1 buah bawang putih; 15 buah cabe rawit (sesuai selera); 5 buah cabe merah (sesuai selera); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 batang sere; 1 ruas lenkuas; 3 butir kembiri

Mentari khairani @cook_15245820

Kutacane Kab.Aceh Tenggara Prov. ACEH

Ikan Mas Penggeut Khas Aceh Tenggara

Mentari khairani @cook_15245820

Kutacane Kab.Aceh Tenggara Prov. ACEH

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 Porsi

1/2 kgikan mas (poting sesuai selera)
2 ikatkacang panjang (bole d skip)
5 buahasam kala (geprek)
2 lembardaun jeruk purut
2 lembarpucuk daun kunyit
2 lembardaun salam
65 gramsantan kara
Secukupnyaair, garam, dan kaldu bubuk
Bumbu halus
5 buahbawang merah
1 buahbawang putih
15 buahcabe rawit (sesuai selera)
5 buahcabe merah (sesuai selera)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 batangsere
1 ruaslenkuas
3 butirkembiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan mas buang insang dan empedunya. Lalu masukan dalam kuali dan campur semua bahan kecuali santan ya bun.
2

Masukan air 100 ml rebus sebentar ikan dan kacangnya, kacangnya bisa d ganti dg pakis bun. Setelah air agak kering tambahkan santan. Banyaknya hingga ikan dan kacang tenggelam.
3

Jangan lupa d tap2 biar santannya ga pecah ya bun. Tes rasa. Tunggu hingga kering. Semakin kering semakin enak. Karna org rumah nyari kuah jd aku buatnya ga dampe kering bun.
4

Setelah kering ikan siap disajikan. Selamat mencoba bun..😊