Pecahkan telur ayam kedalam wadah beri sedikit air dan kaldu bubuk aduk hingga agak berbusah. Panaskan minyak dengan api sedang tuangkan beberapa sendok telur tadi kedalam minyak panas lalu gulung secara perlahan (awas terkena minyak dan wajan panas) lalu tekan2 ke pinggiran wajan (hati2 tumpah) sambil agak diputar tujuannya agar telur benar2 menempel ke tusuk sate dan minyak turun setelah itu bisa ditambahkan saos sambal atau saus tomat