Cuci kerang dara bersih kan dari sisa cangkangnya

Rebus hingga mendidih..buang air nya..rebus kembali dengan air baru buang lagi setelah mendidih..lakukan diulang 3x.untuk menghilangkan bau khas dari kerang

Haluskan duo bawang dan cabai rawit

Tumis hingga harum..tambah daun jeruk...masukkan kerang nya..aduk rata..tambahkan garam,kaldu bubuk, kecap dan gula.aduk lagi hingga rata dan bumbu meresap kedalam kerang..

Koreksi rasa nya...jika dirasa sudah cukup matikan kompor dan siap di hidang kan