Bersihkan udang, kemudian kupas, pisahakan daging dan kulitnya

Kulitnya direbus utk mendapatkan kaldunya.

Setelah kaldunya matang dan dingin campurkan dengan bawang putih dan udang, kemudian di blender.

Siapkan adonan berikutmya yaitu tepun g terigu, tepung sagu diaduk kemudian campurkan adonan udang yang sudah di blender, tambahkan telur, daun bawang, garam dan royco

Masukan ke plastik, ikat kencang kemudian kukus 20 menit.

Setelah matang dan padat dinginkan dan keluarkan dr plastiknya

Pempek sutra bisa langsung disantap atau bisa juga digoreng, hidangkan bersama kuah(cuka)pempek