Sop Iga Sapi Simpel

Name: Sop Iga Sapi Simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong iga sapi (lebih kurang 1/2 kg); 1 buah tomat; 3 lembar daun salam; 1/2 sdt merica; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1,5 sdm Garam; 1 sdt gula putih; sesuai selera Kaldu bubuk

Bunda Ika @ika_masak

Palembang

Pulang dari luar kota udh jam 9 mlm. Suami bilang kl dia blm makan krn si bibik ga masak. Loh? Walau lg kurang enak badan, langsung buka kulkas dan ambil daging iga sapi, trus dimasak dengan bumbu sederhana tapi rasanya ga biasa loh. Bagi saya sop lebih baik pake bumbu minimalis, shg pas kuah nya dihirup ga aneh kl dihirup tanpa nasi.

Lebih banyak

Sop Iga Sapi Simpel

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongiga sapi (lebih kurang 1/2 kg)
1 buahtomat
3 lembardaun salam
1/2 sdtmerica
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1,5 sdmGaram
1 sdtgula putih
sesuai seleraKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga sapi kedalam air sampai tenggelam. Tambahkan daun salam dan garam.
2

Goreng bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris kasar dengan margarin
3

Haluskan/tumbuk merica dan bawang yg sudah digoreng sampai halus. Kuah tampak berminyak, dari margarin yg dipake untuk goreng bawang nya. Krn iga sapi nya ga banyak lemaknya.
4

Jika daging udh sedikit lunak, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan
5

Koreksi rasa, tambahkan gula kira2 1 sendok teh untuk memberi rasa gurih daam kuah.
6

Terakhir masukkan tomat yang sudah dipotong2 ke dalam kuah. Koreksi rasa, jika mau menambahkan kaldu bubuk, tambahkan setelah mematikan kompor.
7

Siap dihidangkan