Donat empuk

Name: Donat empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 450 gr terigu protein tinggi; 100 gr terigu protein sedang; 20 gr susu bubuk full cream; 50 gr gula halus gula halus; 1 sdt bread softener; Bahan B :; 1 sdm ragi instan; 1 sdm gula; 250 ml susu cair segar; Bahan C :; 2 butir kuning telur; Bahan D :; 40 gr shortening (kalau gak ada bisa pake 30 gr margarin kuning)

yantie dahlianti @cook_2625872

Bekasi

Donat empuk

yantie dahlianti @cook_2625872

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
450 gr terigu protein tinggi
100 grterigu protein sedang
20 gr susu bubuk full cream
50 gr gula halus gula halus
1 sdt bread softener
Bahan B :
1 sdm ragi instan
1 sdmgula
250 mlsusu cair segar
Bahan C :
2 butir kuning telur
Bahan D :
40 gr shortening (kalau gak ada bisa pake 30 gr margarin kuning)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan A dan aduk rata serta buat bulatan di tengah.
2

Campur bahan B diamkan 15 menit Tuang bahan B dan C ke bahan A aduk memutar dimulai dari tengah menggunakan garpu sampai semua bahan tercampur dan menggumpal. Bila adonan kering tambah air 1-2 sendok makan.
3

Setelah adonan rata masukan bahan D Aduk lagi sampai rata. Pindahkan adonan ke meja bersih yg ditaburi 1 sdm terigu, uleni adonan sampai kalis licin mulus dan kenyal kurang lebih 30 menit. Istirahatkan adonan dalam wadah tertutup selama 30 menit. Letakan wadah berisi adonan ditempat yg hangat.
4

Kempiskan adonan Kemudian d pipihkan menggunakan roll dngan ketblan yang d ingnkan, lalu cetak menggunkan cetakan donat setiap kali mencetkan jngan lupa bluri cntakan pakai terigu, simpan d tempat yg kedap udara sampai mengembng,
5

Panaskan minyak dalam wajan yg agak tebal 20 menit sebelum mulai menggoreng, gunakan api kecil. Goreng donat 1 menit untuk setiap sisi Jadi total goreng dua menit, satu kali balik saja untuk mengurangi penyerapan minyak..