Cuci bersih kikil dan bahan2 lainnya.. Kemudian rebus sebentar kikilnya lalu tiriskan.

Iris2 bawang merah, putih, cabai. Lalu tumis di minyak yg sudah di panaskan, tumis pula sereh, daun salam dan lengkuasnya.

Bila sudah harum dan layu, masukkan kikil rebus tadi. Tambahkan gula, garam, r*yco, lada bubuk dan kecap manis.

Aduk2 hingga merata. Lalu masukkan cabe rawit utuh ke dalam tumisan, aduk rata. Setelah itu tes rasa, jika semua sudah pas, matikan kompor dan tumis kikil pun siap di hidangkan.