Lumpia Basah Street Food Bandung

Name: Lumpia Basah Street Food Bandung
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah bengkoang dipotong korek api; Gula aren; Garam; Larutan maizena; Air untuk merebus; 1 butir telor ayam; Kaldu jamur; Merica; 1 genggam taoge panjang; 1 siung bawang putih dicincang halus; Olive oil spray; 2 lembar kulit lumpia (bukan yg untuk spring roll ya)

Yovita Vivianty Indriadewi Atmadjaja @vi3masak

Berhubung tidak ada yang jualan lumpia basah seperti di Bandung jadi coba sendiri deh

Lebih banyak

Lumpia Basah Street Food Bandung

Yovita Vivianty Indriadewi Atmadjaja @vi3masak

Berhubung tidak ada yang jualan lumpia basah seperti di Bandung jadi coba sendiri deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 buahbengkoang dipotong korek api
Gula aren
Garam
Larutan maizena
Air untuk merebus
1 butirtelor ayam
Kaldu jamur
Merica
1 genggamtaoge panjang
1 siungbawang putih dicincang halus
Olive oil spray
2 lembarkulit lumpia (bukan yg untuk spring roll ya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus gula aren, garam dan bengkoang sampai air habis.
2

Rebus air, gula aren hingga mendidih, masukkan larutan maizena. Ini untuk olesan
3

Tumis bawang putih dengan sedikit oil spray. Masukkan telor dan diorak arik. Beri kaldu jamur, mrica. Masukkan bengkoang yg sudah direbus, dan taoge. Aduk sampai rata dan taoge agak layu. Koreksi rasa.
4

Penyajian: kulit lumpia diolesi olesan, masukkan isian. Lipat segiempat. Siap disantap.