Balurkan fillet ayam dengan terigu sambil agak di tekan. Goreng, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga layu kemudian masukan bawang putih yang sudah di cincang halus sampai harum.

Masukkan saus tomat dan saus sambal, beri air secukupnya (agak encer karena nanti meresap ke ayamnya). Masukkan garam, gula dan masako.

Terakhir masukkan ayam, aduk sampai tercampur rata.