Perkedel Oncom/Mendol Oncom

Name: Perkedel Oncom/Mendol Oncom
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan oncom; 1 butir telur, kocok lepas; Bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 ruas kencur; 3 buah cabe rawit/sesuai selera; Daun jeruk; Garam, gula, kaldu bubuk(optional)

Ummu Khadijah Yuli @yuliummukhadijah

Bogor

Punya oncom di kulkas belum sempat ngolah, mau digoreng tepung spt biasa uda bosen. Coba2 dibikin mendol (kalo di jawa dari tempe busuk), ternyata enak jg hasilnya😊

Lebih banyak

Perkedel Oncom/Mendol Oncom

Ummu Khadijah Yuli @yuliummukhadijah

Bogor

Punya oncom di kulkas belum sempat ngolah, mau digoreng tepung spt biasa uda bosen. Coba2 dibikin mendol (kalo di jawa dari tempe busuk), ternyata enak jg hasilnya😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papanoncom
1 butirtelur, kocok lepas
Bumbu halus:
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 ruaskencur
3 buahcabe rawit/sesuai selera
Daun jeruk
Garam, gula, kaldu bubuk(optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Cuci bersih bahan bumbu dan oncom. Peras oncom hingga tiris, lalu hancurkan menggunakan sendok. Haluskan bumbu2. Kocok lepas telur.
2

Campur oncom dan bumbu halus. Aduk menggunakan tangan spy lebih merata. Lalu bentuk bulatan2 perkedel.
3

Celup perkedel ke dalam telur. Dan goreng hingga cokelat keemasan. Perkedel siap dihidangkan.
4

Notes: Ini saya buat 2 percobaan di awal utk ngetes hasilnya. 1. Utk yg ingin tekstur spt mendol bisa langsung digoreng tanpa dicelup telur ya, hasilnya kering di luarnya spt mendol. 2.Bagi yg pengen tekstur spt perkedel bisa dicelup telur dl br digoreng spt punya saya. Tergantung selera bunda ya mau pilih yg mana. Selamat mencoba😊